Anton Dreher

06.11.2011

Anton Dreher, figlio di Franz Anton Dreher, nato nel 1810, è considerato come uno degli innovatori nella lavorazione della birra; fu lui infatti che nel 1841 mise a punto la produzione della "Lagerbier", la prima birra al mondo di alta qualità a bassa fermentazione, risultando quindi più dissetante e digeribile. L'introduzione del luppolo inoltre, permise la conservazione del prodotto per più mesi, senza perdere né gusto, né caratteristiche. Anton Dreher fu il primo a portare in una fabbrica austriaca una nuova innovazione: l'utilizzo del vapore come forza motrice nella parte automatica della catena di produzione. Una volta affermato il proprio prodotto nel paese, Anton Dreher capì che era necessario espandersi in altri paesi europei e costruì fabbriche in Boemia e Ungheria (Nota Bene: Vienna, Austria,Boemia, Ungheria... erano tutte lo stesso Paese: Impero Austro-Ungarico). La medaglia d'oro ricevuta in occasione dell'Esposizione Universale di Parigi del 1867 diede una forte spinta all'espansione del prodotto. L' azienda produttrice della birra Dreher è l' ungherese Dreher Breweries Ltd., gestita dalla SABMiller, il maggior colosso al mondo per produzione di birra.
Si deve aspettare il 1865 per vedere venire alla luce la fabbrica Dreher di Trieste, costruita ad opera del nipote di Franz Anton Dreher. Negli anni Sessanta, con lo scopo di decentrare la produzione al sud, viene realizzato il birrificio di Massafra. Dal 1974 la birra Dreher in Italia viene venduta e gestita dalla Heineken Italia, nella sede secondaria sita in Viale Monza a Milano. Le origini della birra Dreher risalgono al Seicento, ma è dal 1760 che questa birra iniziò a essere conosciuta nel resto del mondo a opera di Franz Anton Dreher, giovane cameriere birraio (detto anche "bierkellner") che, giunto a Vienna dalla Boemia, s' ingegnò per diffondere il suo prodotto. La prima vera fabbrica di birra Dreher venne fondata nel 1773 a Trieste, anno che ancora oggi campeggia sulle etichette della famose birra. E nel 1806 arrivò la consacrazione del successo per Franz Anton, nominato "decano dei mastri birrai di Vienna".In pochi anni la birra Dreher conquistò anche il consumatore italiano e per la famosa birra arrivò anche un altro primato, infatti l'azienda fu la prima ad utilizzare un impianto completo per la produzione del freddo artificiale.